Chimay produkten

Chimay is een authentiek Trappistenbier: het wordt gebrouwen in een Trappistenklooster onder toezicht en verantwoordelijkheid van de monnikenorde. In België hebben slechts 6 bieren recht op de titel "Trappist": Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Achel.

Chimay is ook de naam van 4 kazen. Hun echt unieke karakter is ontstaan uit een eeuwenoude vakkennis zodat iedereen valt voor hun smaak.

RODE CHIMAY
Te herkennen aan de rode dop en voorzien van het label Première in de flessen van 75 cl, dit bier valt op door de hoogst aantrekkelijke koperachtige kleur.
Onder de romige schuimkraag onthult zich een licht abrikoosachtige fruitgeur. De smaak, die de tong zijdezacht streelt, is heerlijk fris dankzij een licht bittere noot. (7% alc. Vol.)

TRIPEL CHIMAY
De Tripel, of Cinq Cents zoals hij in de 75 cl-versie heet, is te herkennen aan de witte dop. Dit goudgele Trappistenbier wordt gekenmerkt door een licht gesluierd uitzicht en een fijn schuim. Het dankt zijn typische geur aan een geslaagde combinatie van verse hop en gist.
In de mond proeft U vooral het hoparoma, waarin de fruitige muscat- en droge druif-toetsen domineren. Dit aroma benadrukt de ietwat bittere smaak. (8% alc. Vol.)

BLAUWE CHIMAY
De Blauwe Chimay, of Grande Réserve in een 75 cl fles, is te herkennen aan de blauwe dop en valt vooral op door zijn krachtige karakter. De aangename geur zweemt naar verse gist, gecombineerd met een licht rozeachtige bloementoets. Het aroma wordt gekenmerkt door een warme, licht gekarameliseerde smaak. Perfect evenwicht tussen de ronde smaak en een bittere toets in de afdronk. (9% alc. Vol.)

CHIMAY GRAND CLASSIQUE voor iedereen
De Chimay Grand Classique is een halfharde, geperste kaas met een natuurlijke, ongekleurde korst. Die korst staat borg voor de smeugheid en de heerlijke smaak die doet denken aan broodkorst en verse romige melk.

CHIMAY MET BIER voor de nieuwsgierigen
De natuurlijke korst wordt gewassen met Chimay-Trappistenbier. De Chimay met bier onderscheidt zich dan ook door een heerlijk aroma van hop en een onvergelijkbare abrikoos-perziksmaak.

CHIMAY GRAND CRU voor de kenners
De stille persoonlijkheid van de Chimay Grand Cru wordt verkregen tijdens een zes weken durende rijping volgens een eeuwenoud recept. Deze kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk, heeft een zuivere en zachte smaak.

OUDE CHIMAY voor de fijnproevers
De Oude Chimay is een harde, geperste kaas op basis van geselecteerde volle melk. Hij blijft minstens acht maanden in de rijpkelders en onderscheidt zich door een hazelnootsmaak en een lichte bittere toets.